Плов по-фергански в узбекском языке называется "Ковурма палов", что означает "жареный плов". Ферганский плов считается классическим образцом узбекского плова. В классическом рецепте плова по-фергански обязательно используются баранина на косточке и курдючное сало.
Для приготовления нам потребуется:
Баранина на кости - 1кг.
Рис Девзира - 1кг.
Лук -1 кг.
Морковь два вида (обычная и Мирзои) - 1кг.
Курдючное сало - 300гр.
Растительное масло (можно хлопковое, кунжутное) - 100гр.
Чеснок - 4 головки.
Стручки острого перца.
Зира.
Соль.
Для приготовления нам потребуется:
Баранина на кости - 1кг.
Рис Девзира - 1кг.
Лук -1 кг.
Морковь два вида (обычная и Мирзои) - 1кг.
Курдючное сало - 300гр.
Растительное масло (можно хлопковое, кунжутное) - 100гр.
Чеснок - 4 головки.
Стручки острого перца.
Зира.
Соль.
- Category
- Кулинарные рецепты
- Tags
- Ферганский плов рецепт
- Sorry, there are no videos to show.
