Баварское овощное рагу с сосисками (рецепт)

Блюдо, которое сегодня приготовят, очень простое, и в то же время необычайно вкусное, сытное и полезное. Оно навсегда останется популярным в вашем домашнем меню. Овощное рагу по-баварски – это сезонное блюдо, которое готовить нужно сейчас!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сосиски (любой вариант от молочных до копчёных) – 1кг.
Картофель – 4 шт.
Баклажаны – 2 шт.
Кабачки – 1 шт.
Лук репчатый - 5 шт.
Морковь – 6 шт.
Чеснок – 5 зубчиков.
Приправы:
- тимьян - 1/2 ч.л.
- прованские травы – 1 ч.л.
- томаты с чесноком и паприкой – 1 ч.л.
- острый молотый перец – 1/3 ч.л.
- перец чёрный молотый.
- соль.