Что может быть хуже сахара? Правильно, углеводы. Многие люди считают, что, если они потребляют не содержащие сахара углеводы, то это не так вредно. Тут нам нужно обратиться в гликемическому индексу, о котором мы говорили в прошлом видео.
Если кратко, то ГИ – это шкала, показывающая насколько быстро некий углевод расщепляется, усваивается и повышает уровень глюкозы в крови, избыток которого приводит к жировым отложениям, высокому холестерину и избытку триглицеридов. В общем, чем выше индекс, тем вреднее пища.
Крахмалосодержащие продукты вроде картофеля, хлеба, риса вреднее сахарозы поскольку их ГИ высокий. Но надо понимать, что если в еде нет сахарозы, но есть другие углеводы, это не делает ее полезнее. Я советую потреблять в пищу больше овощей. В них много клетчатки, мало сахарозы и много питательных веществ.
Если кратко, то ГИ – это шкала, показывающая насколько быстро некий углевод расщепляется, усваивается и повышает уровень глюкозы в крови, избыток которого приводит к жировым отложениям, высокому холестерину и избытку триглицеридов. В общем, чем выше индекс, тем вреднее пища.
Крахмалосодержащие продукты вроде картофеля, хлеба, риса вреднее сахарозы поскольку их ГИ высокий. Но надо понимать, что если в еде нет сахарозы, но есть другие углеводы, это не делает ее полезнее. Я советую потреблять в пищу больше овощей. В них много клетчатки, мало сахарозы и много питательных веществ.
- Category
- Документальные фильмы
- Sorry, there are no videos to show.
