Тако с фаршем. Тортильи без глютена из миндальной муки. Мексиканская кухня

Тако с фаршем – кето рецепт. Сегодня блюдо из мексиканской кухни - знаменитые тортильи у нас будут без глютена из миндальной муки. Очень частый вопрос: что приготовить на кето диете? Есть ли простые кето рецепты? Конечно есть! А еще кето-блюда с нашими кето рецептами вкусные и разнообразные! Низкоуглеводные тако – отличное тому подтверждение. Тортильи с начинкой порадуют не только вас, но ваших родных и близких.

0:00 - тако, совместимые с кето;
1:03 - дегустация тако;
1:35 - рецепт тако.

Ингредиенты для тако.

Для теста:
- 220 гр. миндальной муки;
- 2 ст. л. ксантановой камеди;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1/4 ч. л. соли;
- 2 больших яйца;
- 2 ст. л. воды.

Для начинки:
- 1-2 ст. л. оливкового масла;
- 0,5 кг органического говяжьего фарша;
- 1,5 ст. л. приправы для тако;
- 120 мл томатного соуса;
- 120 мл воды;
- мексиканский сыр;
- сметана;
- листья салата;
- пико-де-гайо.

Смешайте муку, ксантановую камедь, разрыхлитель, соль, яйца, воду и вымешивайте тесто. После того, как тесто готово, заверните его в пищевую пленку и помните еще 2-3 минуты. Дайте тесту отдохнуть 20-30 минут. Снимите пленку и разделите тесто на 8 равных частей. Скатайте его в шарики. Поместите шарики между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте в тонкие лепешки с помощью скалки.

Жарьте лепёшки по 5-7 секунд с каждой стороны. Поджарьте все лепешки.

Чтобы приготовить начинку для тако, в разогретое на сковороде оливковое масло добавьте фарш, приправу для тако, томатный соус и воду. Перемешайте все ингредиенты и тушите 10 минут.

Наполните лепешки начинкой. Добавьте тертый мексиканский сыр, сметану, пико-де-гайо и нарезанные листья салата.