Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тесто

Как приготовить настоящее слоеное тесто и начинку для домашней самсы по-узбекски.

Ингредиенты (самса узбекская):

СЛОЕННОЕ ТЕСТО для Самсы:
Мука - 1 кг.
Вода - 500 мл.
Соль - 2 ч. ложки
Растительное Масло - 2 ч. ложки
Масло топлёное

САМСА ПО УЗБЕКСКИ С БАРАНИНОЙ
500 г. - баранины
500 г. - лука
250 г. - думбы
Соль, Перец по-вкусу
Зира и Кинза по-вкусу

САМСА ПО УЗБЕКСКИ С ТЫКВОЙ
700 г. - Тыквы
300 г. - лука
250 г. - думбы
Соль, Перец по-вкусу
Зира и Кинза по-вкусу