Праздничный шашлык с узбекским салатом капрезе (рецепт)

Интересный рецепт шашлыка в виде рулета, традиционное мясо на шампурах, а на гарнир узбекский вариант капрезе и овощи на гриле.

Для приготовления вам понадобится:
Для шашлыка
- говядина
- курдюк
- зира
- соль
- кинза
- кориандр
- растительное масло

Для рулета
- говядина
- курдюк
- кориандр
- серный перец
- соль
- паприка

Для капрезе
- сыр халуми
- узбекские помидоры
- руккола
- бальзамический соус
- лайм
- орехи
- специальный соус

Для соуса
- оливковое масло
- базилик
- мята
- чеснок
- соль
- перец