Мясная СОЛЯНКА (сборная) - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

Накопилось много мясных остатков разного происхождения? Значит можно, наконец, приготовить солянку (сборную мясную - если по-столовски).
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!

Ингредиенты:
Соленые огурцы - 10 шт
Лук - 1/2 шт
Томатная паста - 3 ст. л.
Мясной набор (остатки мясных блюд, буженина, сосиски, ветчина) - 300 гр
Мясной бульон - 2 л
Оливки
Каперсы
Зелёный лук
Укроп
Лавровый лист
Черный перец горошком
Соль
Сахар