ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 маффинов (16 небольших):
▪️ 370 г муки
▪️ 10 г разрыхлителя
▪️ 250 г сахара
▪️ 80 г сливочного масла
▪️ 5 г соли
▪️ 140 г молока
▪️ 140 г яиц (примерно 3 яйца)
▪️ 70 г растительного масла (я использую оливковое рафинированное)
▪️ 1 ч. л. ванильного экстракта
▪️ 200 г брусники
По одной из версий слово маффин пришло в Великобританию еще в XI веке из Франции, где в то время был популярен мягкий хлеб, который назывался муфле (moufflet). Другая история связывает это слово с немецким muffe — тоже один из видов хлеба. Так или иначе, тогда эта была скорее очередная версия хлеба. Прадеды сегодняшних маффинов были менее сладкими и, конечно, не имели столько разновидностей. Так как выпекать их можно было быстро и просто, они были очень популярны в качестве выпечки к завтраку. В 50-х годах в США впервые появились смеси для выпечки маффинов и понеслось! С тех пор эти аппетитные кексы буквально завоевали мир.
▪️ 370 г муки
▪️ 10 г разрыхлителя
▪️ 250 г сахара
▪️ 80 г сливочного масла
▪️ 5 г соли
▪️ 140 г молока
▪️ 140 г яиц (примерно 3 яйца)
▪️ 70 г растительного масла (я использую оливковое рафинированное)
▪️ 1 ч. л. ванильного экстракта
▪️ 200 г брусники
По одной из версий слово маффин пришло в Великобританию еще в XI веке из Франции, где в то время был популярен мягкий хлеб, который назывался муфле (moufflet). Другая история связывает это слово с немецким muffe — тоже один из видов хлеба. Так или иначе, тогда эта была скорее очередная версия хлеба. Прадеды сегодняшних маффинов были менее сладкими и, конечно, не имели столько разновидностей. Так как выпекать их можно было быстро и просто, они были очень популярны в качестве выпечки к завтраку. В 50-х годах в США впервые появились смеси для выпечки маффинов и понеслось! С тех пор эти аппетитные кексы буквально завоевали мир.
- Category
- Кулинарные рецепты
- Sorry, there are no videos to show.
