Манная каша - польза или вред?

Оглавление:
0:38 Из чего делают манку?
1:29 Польза манной каши
1:52 Энергетическая ценность и калорийность манки
2:40 Польза манной каши
5:31 Вред манной каши
6:57 Манная каша для детей
7:57 Польза манной каши для детей
8:12 Вред манной каши для детей
9:12 Как правильно готовить манную кашу?

Во времена нашего детства именно манка считалась самым полезным продуктом для малышей. Но в современном мире это мнение активно оспаривается.

Польза манной каши

Манная крупа богата витамина и минеральными веществами (хотя многие диетологи утверждают, что ничего полезного в манке нет).

В ее состав входят все витамины группы В, витамин Е, кальций, магний, фосфор, железо, кремний, хлор, кобальт, молибден, марганец, медь, хром, калий и пр.

Энергетическая ценность и калорийность манки

В 100 г манной крупы содержится:
• Белков растительных – около 10 г.
• Жиров – 1 г.
• Углеводов – порядка 70 г.
• Клетчатки – чуть меньше 4 г.
• Воды – около 14 г.

В 100 г манки содержится порядка 330 ккал, однако в процессе варки калорийность крупы уменьшается и составляет примерно 100 ккал на 100 г каши, но при условии, что каша сварена на воде и без добавления сливочного масла, сахара, меда.

Польза манной каши

1. Сохраняет все полезные компоненты даже после термической обработки.

2. Обеспечивает быстрое и длительное насыщение.

3. Содержит небольшое количество клетчатки.

4. Быстро переваривается и с легкостью усваивается организмом.

5. Обладает обволакивающим, успокаивающим и ранозаживляющим свойствами.

6. Способствует адсорбции и выведению шлаков и токсинов.

7. Профилактирует железодефицитную анемию.

8. Не содержит холестерин.

9. Мягко очищает кишечник.

10. Укрепляет стенки сосудов.

11. Продлевает молодость, делает кожу упругой, а волосы и ногти крепкими.

12. Нормализует психоэмоциональный фон.

13. Уменьшает риск развития рака толстой кишки.

Вред манной каши

1. Высокий гликемический индекс (около 80 – 85).

2. Угнетение выработки инсулина.

3. Высокое содержание глютена.

4. Обострение целиакии.

5. Выведение кальция из организма.

6. Отмирание ворсинок пищевыводящих путей, что приводит к развитию диареи, кишечных колик, а также спазмов желудка.

Манная каша для детей

Правило №1: Манная каша детям до года противопоказана

Педиатры рекомендуют знакомить детей с манной кашей после трех лет.

С года манная каша показана детям с дефицитом массы тела, а также при выраженной дистрофии.

Правило №2. Норма употребления манной каши

Детям в возрасте до 3 лет рекомендуется давать манную кашу один раз в день не чаще двух раз в неделю. При этом порция не должна превышать 50 г.

После трех лет можно включать манную кашу в меню трижды в неделю, увеличив при этом порцию до 75 – 100 г.

Польза манной каши для детей

• Содержит фитиназу – фермент, регулирующий обменные процессы и способствующий повышению иммунитета.

• Профилактирует анемию.

• Заряжает энергией на долгое время.

Вред манной каши для детей

• Фермент глиадин пагубно воздействует на кишечный ворс.

• Глютен истончает детскую слизистую кишечника, что приводит к нарушению всасывания витаминов и микроэлементов.

• Ежедневное употребление манной каши приводит к дисфункции кишечника, что чревато запорами или диареей.

• Избыток фосфора вследствие чрезмерного употребления манной каши приводит к дефициту кальция, а это прямой путь к хрупкости костей и зубов.

Как правильно готовить манную кашу?

Совет №1. Лед от пригорания

Чтобы манная каша не пригорела, в посуду, которую Вы будете использовать для ее приготовления, добавьте кубик льда. Можно просто ополоснуть кастрюлю ледяной водой, после чего наливаем в нее молоко или воду и отправляем на огонь.

Совет №2. Сливочное масло от "убегания" молока

Чтобы каша не "убегала", используйте сливочное масло, которым необходимо смазать внутренние края кастрюли (ширина масляной линии должна быть примерно в один – два пальца).

Совет №3. Сочетание воды и молока

Золотая середина – соотношение молока и воды 1:1.

Совет №4. Соблюдение пропорций

Средняя по густоте манная каша получится, если на литр молока либо воды взять 6 ст.л. манной крупы.

Плеер воспроизводит фильмы, сериалы и любые видео без подписки как на телефонах и планшетах с поддержкой Android, так и IOS. Вы можете "Манная каша - польза или вред?" смотреть онлайн бесплатно в хорошем HD качестве без регистрации. При низкой скорости интернета можно выбрать меньшее качество видео и наслаждаться просмотром любимых фильмов. Онлайн кинотеатр Тубба.ру всегда доступен, поэтому ждем вас в любое время суток, чтобы вы могли бесплатно смотреть "Манная каша - польза или вред?" и другие фильмы и видео.