В этом видео мы познакомились с Полиной, она начинающий и очень перспективный кондитер. Она показала, как очень просто и быстро приготовить многими любимый вкусный воздушный десерт для всей семьи - эклеры.
Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
- молоко 80 мл
- вода 80 мл
- масло сливочное 82% 70 г
- мука (от 13 г белка) 100 г
- сахар 10 г
- 1/2 ч.л. соли
- яйца 3-4 шт ~160 г
Для крема:
- сливки 250 мл 33-35%
- маскарпоне 250 г
- сахарная пудра 100 г
Для глазури:
- сливки 90 мл 33-35%
- шоколад 90 г
- масло сливочное 82% 45 г
Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
- молоко 80 мл
- вода 80 мл
- масло сливочное 82% 70 г
- мука (от 13 г белка) 100 г
- сахар 10 г
- 1/2 ч.л. соли
- яйца 3-4 шт ~160 г
Для крема:
- сливки 250 мл 33-35%
- маскарпоне 250 г
- сахарная пудра 100 г
Для глазури:
- сливки 90 мл 33-35%
- шоколад 90 г
- масло сливочное 82% 45 г
- Category
- Кулинарные рецепты
- Sorry, there are no videos to show.
