Дефицит витамина В12. Натуральный витамин В12 или синтетический

Почему возникает дефицит витамина В12? В чем разница между натуральным витамином В12 и синтетическим витамином В12? Каковы источники витамина В12, в том числе натуральные источники витамина В12? Почему нехватку витамина В12 нужно обязательно восполнять и какие признаки дефицита витамина В12 вы можете у себя обнаружить?

0:00 - синтетический В12 vs натуральный;
1:42 - источники витамина В12;
3:26 - симптомы дефицита В12;


Чем отличается натуральный витамин В12 от синтетического витамина В12? Синтетическая форма витамина В12 называется цианокобаламин, а натуральная форма витамина В12 - метилкобаламин. Люди покупают синтетическую форму витамина В12, потому что она очень дешевая. Синтетическая форма витамина В12 проходит через 4 этапа, чтобы преобразоваться в натуральную форму и затем усвоиться.

Во-первых, синтетическая форма витамина В12 плохо усваивается, во-вторых, превращается в цианид.

Если вы будете принимать витамин В12, то лучше принимать метилкобаламин. Он связан с белком, и для его расщепления нужен желудочный сок. При пониженной кислотности желудка его будет трудно усваивать, извлекать из пищи.

Большинство животных продуктов богато витамином В12: говядина, печень, но если вы веган, то получить витамин В12 будет трудно. Итак, для усвоения витамина В12 нужен желудочный сок и внутренний фактор. Он находится в желудке и помогает перенести В12 в тонкий кишечник, где он и усваивается.

Веганам тоже нужно найти источник витамина В12, например, концентрат сока витграсса в порошке.

Если у вас дефицит В12, то у вас будут следующие симптомы:
- диарея;
- тошнота;
- расстройство желудка;
- зуд;
- сыпь;
- головные боли;
- головокружение;
- боль в суставах;
- утомление.

В12 участвует в выработке красных кровяных телец. Он необходим для работы мозга и нервов, для синтеза ДНК.