Показать меню

Гуляш от Джейми Оливера, или свинина с овощами, точнее с перцами

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Свинина с перцами, или гуляш из свинины, болгарского перца и перца чили. Вкусный, красивый и насыщенный рецепт. Его придумал Джейми Оливер. Я бы это, конечно, гуляшом назвал с большой натяжкой. Но результат получился очень классный! Нежное пряное мясо, прекрасный соус и перцы! Кайф.

Что нам надо:
свиная лопатка, с жирком
соль и свежий черный перец
оливковое масло
две красный луковицы
два перца чили, свежих
две столовых ложки с горой паприки
две чайных тмина
майоран или орегано, или и то и то, у меня был сухой
6-7 болгарских перца, разноцветных
печеные перцы, грамм 250-350
томаты в собственном соку банка
4 столовых ложки красного винного уксуса
несколько ложек сметаны
цедра лимона
свежая петрушка

На гарнир рис, классно подходит басмати.

Для разминки сделаем соус-топпинг, он кладется в конце к рису. Для него берем цедру лимона, сметану и мелкорубленную пертушку, смешиваем, пускай стоит настаивается.

Приступим к основному блюду. Свинину весь кусок надрезаем крест накрест. С одной стороны глубже, с другой помельче. Натираем перцем и солью, и пускай полежит. Подготавливаем остальное. Чистим наши перцы и режем полосками, болгарский и чили, печеный тож режем полосками. Нарезаем тонкими полукольцами красный лук.

Разогреваем толстую сковороду с оливковым маслом, хорошенечко. Кладем туда наш кусок свинины. Берегите глаза! Адски брыжжет масло! Люто обжариваем с обеих сторон, до хорошей коричневой корочки. И выкладываем на тарелку, в сторонку. К вытопившемуся жиру добавляем лук и перец чили, всыпаем все специи: паприку, орегано, тмин, присыпаем перцем и солим, обжариваем пару тройку минут. Можно долить воды и масла, если видим их недостаток. Маленечко тушим. Начинаем обливаться слюной от запаха. Потом добавляем туда же оставшееся: болгарский перец и перец печеный, томаты. Все перемешиваем и молимся, чтоб утушилось так, чтоб вошло мясо обратно! Тушим перемешивая минут 10-15, можно под крышкой. Возвращаем туда же мясо, тщетно пытаясь зарыть его в овощи. Вливаем красный винный уксус. Прогреваем.

Ну вот, подготовка закончена, пора готовить! ;)
Все это ставим в духовой шкаф на часа три! Температура 170-180, пускай тихонько преет.

Вот собственно, и всё! Вынимаем, обалдеваем от вида и запаха, сервируем с рисом, который мы сварили, пока тушилось мясо с овощами. Не забываем топпинг наш!
Наслаждаемся и удивляем близких!
Категория
Кулинарные рецепты
Комментарии выключены

Ещё фильмы онлайн

Благодарим за просмотр фильмов онлайн!

Предлагаем вам смотреть бесплатно фильмы, сериалы и видео различных жанров и направлений, которые доступны онлайн в HD качестве. Все фильмы и видео онлайн-кинотеатра доступны для просмотра бесплатно и без регистрации.

Рекомендуем вам ознакомиться с другими фильмами, сериалами и видео, структурированными по категориям:

Какие фильмы бесплатно смотреть онлайн в хорошем качестве можно на Тубба.ру

Различные видео, новые фильмы и сериалы регулярно добавляются на портал. Большой популярностью зрителей пользуются российские сериалы, русские мелодрамы, документальные фильмы про животный мир, всевозможные лайфхаки, поделки и идеи для творчества. Среди зарубежных фильмов большой успех имеют триллеры, боевики, фильмы ужасов, приключенческие фильмы и комедии. Последние несколько лет высокобюджетные и красиво снятые китайские фильмы стремительно захватывают всё большую аудиторию зрителей и, если вы являетесь поклонником китайского кино, обрадуем вас - произведения китайского кинематографа ждут вас на нашем портале! Смотреть фильм онлайн на русском языке с русской озвучкой в нашем кинотеатре - это удобно!

Огромная аудитория наших зрителей с удовольствием смотрит фильмы, снятые во времена СССР, а также телеспектакли и эстрадные выступления известных артистов того времени. Детям и их родителям тоже есть, что посмотреть: мультфильмы и детские фильмы широко представлены в нашем онлайн-кинотеатре. Полноценные обзоры фильмов на плохое и хорошее, записи и интересные моменты со съёмок фильмов, интервью с известными актёрами тоже позволят расширить кругозор и узнать последние новости из мира кино. Музыка и музыкальные клипы разных времён и исполнителей позволят вам создать именно ту атмосферу, в которой вы хотите быть в настоящий момент. И, конечно же, юмор - поднимите себе настроение, посмотрев выступления популярных комиков, различные розыгрыши и весёлые пранки.

Наверняка вас интересуют подробности личной жизни звезд кино и телевидения, музыкантов, спортсменов, блогеров и известных личностей. Воспользуйтесь системой интеллектуального поиска на сайте и вы найдете много информации о том, как они живут и сколько зарабатывают. А если желаете прокачать свой IQ, проходите онлайн тесты, разгадывайте головоломки и узнавайте новые, до сих пор не известные вам темы.

Устраивайтесь поудобнее, выбирайте, что будете смотреть онлайн и получайте удовольствие от просмотра!

На каких устройствах можно смотреть фильмы?

Встроенный плеер воспроизводит фильмы, сериалы и любые видео без необходимости регистрации на следующих устройствах:

  • на смартфонах с поддержкой Android и iOS;
  • на планшетах, работающих под управлением Android и iOS;
  • на любых компьютерах и ноутбуках;
  • на телевизорах, имеющих выход в Интернет.

Поэтому вы можете смотреть онлайн любые фильмы, видео и сериалы совершенно бесплатно в HD качестве без регистрации практически на любых устройствах. При низкой скорости Интернета можно выбрать меньшее качество видео и наслаждаться просмотром любимых фильмов. Онлайн кинотеатр Тубба.ру всегда доступен, поэтому ждем вас в любое время суток!